La carte

Typique et artisanale

 

Notre carte propose un large panel de plats typiques de l’Italie, en travaillant de manière artisanale : nous travaillons directement les farines pour créer nos pasta et gnocchi entièrement faits sur place, ainsi que notre pâte à pizza à maturation lente…

Mais pas que ! A la Storia, les charcuteries sont toutes tranchées sur place, les fromages arrivent en meule et sont découpés sur place, et tous nos produits et fournisseurs sont sourcés avec soin pour toujours apporter plus de qualité et de différence dans l’assiette ! 🍕🍝

La carte

Typique et artisanale

 

Notre carte propose un large panel de plats typiques de l’Italie, en travaillant de manière artisanale : nous travaillons directement les farines pour créer nos pasta et gnocchi entièrement faits sur place, ainsi que notre pâte à pizza à maturation lente…

Mais pas que ! A la Storia, les charcuteries sont toutes tranchées sur place, les fromages arrivent en meule et sont découpés sur place, et tous nos produits et fournisseurs sont sourcés avec soin pour toujours apporter plus de qualité et de différence dans l’assiette ! 🍕🍝

LA CARTE

Formules

 

FORMULE « L’ARDOISE » – 20€

Ardoise de la mer
~
Panna cotta ou Glace 2 boules
ou Café gourmand à l’italienne (Supp + 3,00€)

FAITES VOUS PLAISIR : DANS CETTE FORMULE,
AJOUTEZ UN VERRE DE VIN DE PAYS CHARENTAIS : +3,00€

 

Grande Storia – 32€

1 Entrée (au choix dans toute la carte)
~
1 Plat (au choix dans toute la carte)
~
1 Dessert (au choix dans toute la carte)

 

 

 

 

La Storia des enfants

Pasta fraîches fabriquées sur place, jambon cuit aux herbes, sauce tomate
ou
Petite pizza artisanale
~
Sirop à l’eau (Parfum au choix)
~
1 Compote
ou
Glace 1 boule

 

 

Entrées

Pour bien commencer ce petit voyage en Italie…

 

duo d’ARANCINI TUTT’IN VERDE SE PARTAGE BIEN ! 11

2 arancini entièrement fait maison – riz parfumé, scamorza (fromage fumé italien), épinards, crème d’herbes et gel citron artisanal

🐙 poulpe & peperone 10,50

Poulpe cuit dans un bouillon aromatique, poivrons rôtis à l’italienne, crème d’oignons et poivre timut fumé

🌶️l’oeuf parfait della storia 9,50

Oeuf cuit basse température (64°C), mousseline de butternut, siphon de ‘nduja (pâte de charcuterie épicée calabrese), huile artisanale de noisette et tuile noisette

🐂CARPACCIO DI BRESAOLA 12

Bresaola (viande de bœuf séchée et vieillie) tranchée sur place, jaune d’œuf confit, pétales de parmigiano reggiano D.O.P., pignons de pin, huile d’olive, roquette

En supplément dans le menu «Grande Storia» +2

🇮🇹 Antipasti misti – à partager à 2,3 … Ou Plus si affinité ! 17

Assiette préférée des Italiens : jambon cuit aux herbes, speck (Jambon sec fumé italien) , spianata (salami piccante calabrese), scamorza (fromage fumé italien), pecorino (fromage italien de brebis) parmigiano reggiano D.O.P. au miel, poivrons grillés marinés, olives giganti (Bella di Cerignola), gressini et gnocchi frits artisanaux et crème de gorgonzola (bleu italien)

– LA VERSION DES ANTIPASTI SERVIE DANS LE MENU «GRANDE STORIA» EST UNE PORTION RÉDUITE –

 

 

Spécialités italiennes

Les meilleures recettes d’Andrea et Alessandro, notre duo de cuochi 100% Calabrese

 

🌊 Ardoise de la mer ! – 18€

Sur l’ardoise, retrouvez chaque jour notre recette de la mer

– Quantités limitées –

🥗 L’Insalata 16€

Pousses d’épinards, burrata crémeuse, tomates, speck (jambon sec fumé italien), pickles de poire, crème de gorgonzola (bleu italien), noix et gressini

LE VEAU – cARNIVORES…vous n’êtes pas prêts ! – 25

Médaillon de veau cuit basse température puis snacké, mousseline pomme de terre truffée, sauce crémeuse pleurotes et échalotes

En supplément dans le menu «Grande Storia» +7

🌊NOIX DE ST JACQUES & RISOTTO SAUMON-ANETH 24€

Risotto calabrese maison – riz arborio, saumon fumé, aneth, vin blanc, citron vert –
Noix de St Jacques snackées, caramel de citron artisanal, éclats de pistaches

En supplément dans le menu «Grande Storia» +6

Pasta & Gnocchi

Nos pasta et nos gnocchi sont 100% artisanaux, fabriqués entièrement sur place

🌊 linguine alla siciliana – 18,50€

Linguine fabriquées sur place, poulpe cuit en nage aromatique, crumble de tomates séchées, chutney d’oignons rouges, ail, piment oiseau, huile d’olive et tomates cerises

🍝 pasta carbo Au jaune d’oeuf pané et frit ! – 16€

Rigatoni fabriqués sur place, crème infusée – lard, pecorino, grana padano -, poivre noir, lardons artisanaux, jaune d’œuf pané puis frit, chips de lard

🌱 veggie mozza & pasta – 17€

Linguine fabriquées sur place, burrata généreuse et crémeuse, pesto frais, parmigiano reggiano D.O.P., tomates séchées, roquette, pignons de pin torréfiés

⭐️ gnocchi all’amatriciana & polpette de boeuf – 19€

Gnocchi fabriqués sur place, sauce all’amatriciana – tomates, poitrine fumée, pecorino – Polpette (boulettes de bœuf artisanales, cœur fromagé, cuites dans la sauce), nuage de pecorino, basilico

 

Pizze

Pâte artisanale & longue maturation 

Le fior di latte (au lait du vache) et la burrata que nous utilisons proviennent della latteria Sorrentina 

au pied du Vesuve – latteria de prestige depuis 1880 

 

⭐️ REINE – 14,50€

Sauce tomate artisanale, fior di latte, champignons frais, jambon cuit aux herbes, roquette, parmigiano reggiano D.O.P 

⭐️🌱 ZUCCHINA DI SABRINA – 17€

Crème de mascarpone et pesto du Chef, fior di latte, tagliatelle de courgettes, billes de mozzarella di bufala Campana D.O.P. au miel, tomates séchées, pistaches torréfiées, basilico

🌱GRAZIOSA – 100% VÉGÉTALE ! – 17€

Base – tahina poire cannelle -, brocoli rôti pimenté, allumettes rôties de céleri rave, brunoise de pommes Granny Smith, pickles de radis noir, chips de feuilles de céleri

😘 BACI DI MARGÀ – 16,50€

Sauce tomate artisanale, fior di latte, speck (jambon sec fumé italien), burratina, basilico

🐂 VALTELLINA – 18,50€

Fior di latte, bresaola (viande de bœuf séchée et vieillie) tranchée sur place, morceaux de burrata, roquette, condiment au 2 tomates et miel di Sabrina

TUTTI FORMAGGI – 5 FROMAGES ITALIENS – 16,50€

Crème de ricotta, fior di latte, scamorza (fromage fumé italien), taleggio (fromage de vache Lombard), parmigiano reggiano D.O.P., gorgonzola (bleu italien), origano, basilico

 🐟 SALMONE – 18€

Crème citron – basilico, fior di latte, scamorza affumicata (fromage italien à pâte ferme), brunoise d’agrumes, saumon fumé, chantilly mascarpone – citron vert, roquette

🌶️ CALABRESE – 16,50€

Sauce tomate artisanale, fior di latte, ‘nduja (pâte de charcuterie épicée calabrese), gorgonzola (bleu italien), spianata (salami piccante calabrese), oignons rouges, poivrons en julienne

🇮🇹 CALZONE AUTENTICA – CHAUSSON ITALIEN – 16,50€

Sauce tomate artisanale, fior di latte, jambon cuit aux herbes, champignons frais, œuf de plein air, olives leccino, roquette, parmigiano reggiano D.O.P

 

😋 ET EN SUPPLÉMENTS…

  • Oeuf de plein air : +2€
  • Speck, Jambon aux herbes +3€
  • Burrata napolitaine : +5€
  • Bresaola, saumon fumé : +5€
Desserts

Dolci artisanaux entièrement fabriqués sur place

 

FORMAGGI & CREMA – 12€

Assiette de fromages entre la France et l’Italie : sélection de nos fromages du
moment (n’hésitez pas à nous demander !) accompagnés d’une compotée de mûres, pickles de poire, noix

En supplément dans le menu «Grande Storia» +2

👩🏽‍🍳 tiramisù di sabrina – 8,50€

L’authentique : biscuit au café, mascarpone – œufs, amaretto

☁️ panna cotta – AVEC DES VRAIS FRUITS ! – 8€

Panna cotta, compotée de mûres, mûres fraîches, éclats de cantuccini

🍫 mi-cuit au chocolat  – 9,50€

Pour les gourmands ! Servi avec un caramel beurre salé artisanal aux cacahuètes et une crème glacée vanille Bourbon de Madagascar

🍋 Nuvola di limone  – 9,50€

Une merveille de légèreté ! Granité citron, biscuit moelleux citronné, chantilly huile d’olive légèrement sucrée, tuiles citronnées, vinaigrette sucrée huile d’olive – piment – citron

☕️😋 café gourmand a l’italienne – 9,50€

Café (Illy Premium), assortiment de recettes italiennes (surprise !)

 
Vins rouges

Verre 12,5cl | 50cl | Btle 75cl

 

BORDEAUX – CÔTE DE BLAYE A.O.C.
6,00€ | 19,00€ | 24,00€

Château Maison Neuve – Clotilde
« Vin tannique sur des arômes cassis et truffe, bouche fine et onctueuse avec un joli volume »

NERO D’AVOLA KALURA D.O.C. & Bio

5,50€ | 17,00€ | 22,00€

Italie, La Sicile
« Légères notes d’épices douces et de fruits rouges. Bel équilibre, vin souple. Il accompagne très bien les Antipasti Misti »

CHIANTI – CLASSICO D.O.C.G.
6,50€ | 21,00€ | 29,00€

Italie, Toscane
« Nez raffiné avec des senteurs de fruits rouges et violette, agréablement épicé, supporté par des tanins frais et fondus »

LACRYMA CHRISTI DEL VESUVIO D.O.P. & Bio & Vegan
—— | —— | 31,00€

Italie, au pied du Vésuve
« Bouche ronde, fruitée et très typée ! Superbe accord mets/vin avec des plats à base de tomates »

MONTELPULCIANO D.O.C. Bio

—— | 21,00€ | 29,00€

Italie, les Abruzzes 
« Du fruit, de l’élégance, de légères notes florales et d’épices. Vin gourmand et délicat.»

 
Vins rouges ❤️Nos découvertes

Verre 12,5cl | 50cl | Btle 75cl

VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE D.O.C.

8,50€ | —— | 38,00€

Italie, Vénétie, rivage Est du Lac de Garde
« Un travail énorme de l’homme : des raisins cueillis à sous maturité, séchés, puis vinifiés et poussés à maturation un an et demi en barrique. Le résultat : une superbe réussite pour ce vin avec des arômes de fruits mûrs et des tanins très souples » 

PRIMITIVO DI MANDURIA – IL TEO D.O.P.
9,50€ | —— | 44,00€

Italie, Les Pouilles – « Le talon de la Botte » 
« Parfums intenses de pruneaux et cerises confites accompagnés de notes balsamiques et légèrement épicées. Cépage Primitivo de plus de 90 ans, vieilli en fût de chêne français, pour un voyage gustatif et gourmand »

Vins Blancs

Verre 12,5cl | 50cl | Btle 75cl

TERRE SICILIANE I.G.P & Bio
5,90€ | 20,00€ | 25,00€

100% Inzolia, 100% Sicilien !
« Nez fruité avec un caractère remarquable, bouche fraîche aux notes gourmandes qui expriment toute la puissance du soleil sicilien ! » 

PINOT GRIGIO D.O.C.
5,20€ | 18,00€ | 23,00€

Italie, Est du Lac de Garde
« Des touches minérales très agréables en apéritif ou avec des produits de la mer cuisinés »

VESUVIO CAPRETTONE D.O.P & Bio & Vegan
7,50€ | 26,00€ | 34,00€

Italie, Pompéi
« Sacré caractère pour ce vin volcanique ! L’accompagnement idéal pour une pizza, par son côté fumé et ses saveurs entre le cassis et l’olive verte »

CÔTES DE GASCOGNE I.G.P 
5,50€ | 19,00€ | 24,00€

Prélude d’Hiver
« Nez de fruits confits et note de miel avec un joli volume sucré qui termine sur une note acidulée et rafraîchissante. Vin moelleux issu de raisins sûrmuris »

Vins Rosés

Verre 12,5cl | 50cl | Btle 75cl

CHIARETTO – VALTENESI D.O.P.
6,00€ | 18,00€ | 24,00€

Italie, Lac de Garde
« Très élégant en bouche et racé, arômes vifs de fruits rouges, pour un poisson ou une pizza »

PINOT GRIGIO LEVORATO D.O.C.
5,50€ | 17,00€ | 22,00€

Italie, Vénétie
« De la fraîcheur, de la minéralité, notes subtiles de fruits et un bel équilibre »

LACRYMA CHRISTI – Les Larmes du Christ !  D.O.P & Bio
—— | —— | 35,00€

Italie, versant du Vésuve
« Caractère volcanique ! Nez intense aux arômes de pêche et d’abricot jeune, bouche corsée entre fraîcheur et équilibre »

⭐ Stars qui pétillent !

Verre | ½ Btle | Btle

LAMBRUSCO SOLIERA – Rouge pétillant D.O.C.
—— | —— | 29,00€

100% Grasparossa. Une bulle très fine, avec une légère structure tanique.

SPUMANTE DORE – Blanc pétillant D.O.C.
—— | —— | 34,00€

Une véritable bombe !!
Spumante millésimé, 100% Caprettone, élaboré sur le principe de la méthode Charmat. C’est une bulle sobre, crémeuse et fruitée, sans ajout de sucre ou de levure externe.

MOSCATO D’ASTI – Blanc pétillant
5,90€ | 20,00€ | 25,00€

100% Moscato bianco di Canelli
Vin à la bulle persistante et aux saveurs de pêche et d’abricot, parfait pour les antipasti !

PROSECCO VENETO – Blanc pétillant
5,20€ | 18,00€ | 23,00€

En direct de la Venetie, un blanc pétillant sec aux arômes élégants de fruits blancs.

LAMBRUSCO FIAMMA D’AMORE  – Rouge pétillant 
5,20€ | 18,00€ | 23,00€

Fermentation naturelle, gourmand et sur le fruit rouge, délicatement acidulé.

CHAMPAGNE DEUTZ BRUT CLASSIC
—— | —— | 74,00€

La célèbre maison Deutz propose un très bel équilibre entre la minéralité du chardonnay (33%), le fruité du pinot noir (33%) et la vinosité du pinot meunier (33%)

Cocktails

 

Mojitos 

MOJITO CLASSIQUE 8,50

Rhum, menthe fraîche, citron vert, cassonade, eau pétillante

MOJITO FRAMBOISE 8,50

Rhum, menthe fraîche, citron vert, purée de framboise, cassonade, eau pétillante

SPÉCIALITÉS DELLA STORIA

APEROL SPRITZ 9,50

Apérol, Prosecco, eau pétillante, orange tranches et zestes

NAPOLI MULE 9,50€

Limoncello infusé au romarin, amaretto, ginger beer Dumatos©, citron vert

ESPRESSO MAXINI 9,50€

Vodka, amaretto, espresso, sirop tonka-cannelle

CREA’ DU MOMENT9,50€

Laissez-vous surprendre par les créations de Max ! 

MOCKTAILS – NOS COCKTAILS SANS ALCOOL !

CALMA 7,80

Limonade, purée de framboise, jus de citron, sirop de basilic

BIANCO BELLINI 7,80

Thé glacé KusmiTea© bio pêche-abricot, jus de citron, sirop de sucre de canne

MOCKTAIL CREA 7,80

Découvrez les associations sans alcool de notre barman !

 

Les bières

 

À LA PRESSION — DEMI PINTE

ANGELO PORETTI — 3,90€ | 7,50€


HOEGAARDEN WIT-BLANCHE — 4,50€ | 8,50€


GRIMBERGEN — 4,50€ | 8,50€


IPA ZONA CESARINI — 4,90€ | 9,00€


PANACHE — 3,70€ | 7,00€


MONACO — 4,00€ | 7,80€


SUPPLÉMENT SIROP — 0,60€

En bouteille

TRIPLE KARMELIET (33cl) — 6,50€


LEFFE RUBY (33cl) — 6,50€


DESPERADOS (33cl) — 6,50€


JUPILER 0 (25cl) — 4,50€

 

Les alcools

 

APERITIFS

MARTINI BIANCO / ROSSO (5cl) — 5,20€


MARSALA D.O.C. (8cl) — 5,20


RICARD (2cl) — 3,00€


PINEAU DES CHARENTES (8cl) — 5,20


WHISKY JACK DANIEL’S (4cl) — 6,80


WHISKY CHIVAS 12 ANS (4cl) — 7,90€ 


GIN, VODKA (4cl) — 6,80€


SUPPLÉMENT SODA — 2,50€


 


KIR AU VIN BLANC (10cl) — 4,50€

Cassis, mûre, pêche


KIR PÉTILLANT ITALIEN (10cl) — 5,70€

Cassis, mûre, pêche

 

DIGESTIFS

GRAPPA BIANCA / INVECCHIATA (4cl) — 6,50€


LIMONCELLO (4cl) — 5,50€


AMARETO (4cl) — 6,50€


SAMBUCA… CON LA MOSCA ! (4cl) — 6,50€


GET 27, GET 31 (4cl) — 6,50€


BAILEY’S (4cl) — 6,50€


RHUM DON PAPA (4cl) — 8,00€


COGNAC PHILBERT PTE CHAMPAGNE (4cl) — 7,50€


COGNAC PHILBERT GDE CHAMPAGNE (4cl) — 7,50€


COGNAC PHILBERT XO (4cl) — 13,00€

 

 
Les boissons chaudes

Illy Caffè, c’est l’excellence à l’italienne ! 

Créée en 1933 à Trieste en Italie, Illy Caffè propose un blend unique de 9 purs arabicas depuis 3 générations ! 

ESPRESSO, RISTRETTO, DECA — 2,50€


DOPPIO ESPRESSO, DOPPIO DECA — 3,50€


NOISETTE — 2,90€


GRAND CAFÉ CRÈME, CAPPUCCINO — 4,50€


CAFÉ FRAPPÉ — 6,50€


TÈ / INFUSI — 4,20€


CHOCOLAT CHAUD — 4,50€


CAFÉ VIENNOIS — 5,20€


IRISH CAFFÈ — 9,50€

 

🇮🇹 LES BOMBES ITALIENNES

AFFOGATO AL CAFFÈ (café sur boule vanille !) — 5,20€


AMARETTO CAFFÈ — 9,50€

 

 

Les boissons fraîches

 

Sodas & jus de fruits

🇮🇹 LES BOMBES ITALIENNES DI TOMARCHIO

CHINOTTO (33cl) — 5,50€


LIMONATA SICILIANA (33cl) — 5,50€


ARANCIATA ROSSA SICILIANA (33cl) — 5,50€

 

📍🇫🇷 LES BOMBES LOCALES BIO

GINGER BEER DUMATOS © (33cl) — 5,50€


BERGOTE DUMATOS © (33cl) — 5,50€

 

COCA-COLA (33cl) — 4,50€


COCA-COLA ZERO (33cl) — 4,50


COCA-COLA CHERRY (33cl) — 4,50€


FANTA ORANGE (33cl) — 4,50€


FUZE TEA (25cl) — 4,50€


SCHWEPPES INDIAN TONIC (25cl) — 4,50€


TROPICO (25cl) — 4,50€


JUS DE FRUITS (20cl) — 4,50€
Orange, abricot, ananas, pommes, tomate

Avec sirop — 25CL | 50cl

Parfums : menthe, fraise, grenadine, citron, pêche, orgeat


SIROP A L’EAU — 2,40€ | 4,80€


LIMONADE — 3,00€ | 5,00€


DIABOLO — 3,40€ | 5,40€

Eaux minérales

EVIAN / BADOIT ROUGE (33cl) — 3,80€


EVIAN / SAN PELLEGRINO / BADOIT (50cl) — 4,40€


EVIAN / SAN PELLEGRINO / BADOIT (1l) — 5,80€


 

Prix nets en Euros, taxes et service compris.
Le tableau des allergènes est consultable sur demande.
Les plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
L’origine de nos viandes est indiquée au comptoir du restaurant et sur demande auprès de nos équipes.