Pasta & Gnocchi
Produits artisanaux, fabriqués entièrement sur place à partir de semoules de blé
⭐️ gnocchi del mare & caviar – 22€
Gnocchi fabriqués sur place, cabillaud snacké, fumet de poisson crémé et déglacé au vin blanc, aneth et Caviar (4g)
En supplément dans le menu «Grande Storia» +7
🍝 pasta carbo da bambino – 16€
Rigatoni fabriqués sur place, crème de parmigiano reggiano D.O.P. infusée au lard, poivre noir, lardons artisanaux, jambon cuit aux herbes
🌊 pasta sexy vongole 🌶️ – 19€
Linguine fabriqués sur place, palourdes et coques sautées à l’huile d’olive et aux tomates fraîches, déglacées au vin blanc, ail, persil et piment
Si vous préférez tempérer, on peut préparer votre plat sans piment, n’hésitez pas à nous demander !
🌱 pasta veggie mozza & peppe – 16€
Radiatori fabriqués sur place, crème de poivrons relevée, burrata généreuse et crémeuse, poivrons marinés, parmigiano reggiano D.O.P., roquette
Pizze
Pâte artisanale & longue maturation
Le fior di latte (au lait du vache) et la burrata que nous utilisons proviennent della latteria Sorrentina
au pied du Vesuve – latteria de prestige depuis 1880
⭐️ REINE – 14,50€
Sauce tomate artisanale, fior di latte, champignons frais, jambon cuit aux herbes, roquette, parmigiano reggiano D.O.P
⭐️🌱 ZUCCHINA DI SABRINA – 17€
Crème de mascarpone et pesto, fior di latte, tagliatelle de courgettes, billes de mozzarella di bufala Campana D.O.P. au miel, tomates séchées, pistaches torréfiées, basilico
🌱☀️PRIMAVERA – 100% VEGETALE – 16€
Pâte de sésame et curcuma, mozza rappée végétale, ketchup de betterave, pousses d’épinard et épinards rôtis, brunoise de pomme, graines de sésame noir
😘 BACI DI MARGÀ – 16,50€
Sauce tomate artisanale, fior di latte, speck (jambon sec fumé italien), burrata crémeuse, basilico
Si vous préférez, vous pouvez demander une Burrata fumée ! +3
🌶️🔥 PEPPERONI DELLA STORIA – SO HOT !!! – 17€
Sauce tomate artisanale, poivrons frais et gouttes, fior di latte, scamorza affumicata (fromage italien à pâte ferme), salami piccante, n’duja di Spilinga, parmigiano reggiano D.O.P., basilico
⭐ PEAS N’ LOVE – 16€
Crème de petits pois au parmigiano reggiano D.O.P., fior di latte, lard fumé, petits pois, chips de lard fumé, pousses de pois vert
🐟 SALMONE – 17€
Crème citron – basilico, fior di latte, scamorza affumicata (fromage italien à pâte ferme), brunoise d’agrumes, saumon fumé, chantilly mascarpone – citron vert, roquette
⭐ PISTADELLA – MORTADELLE ET PISTACHES ! – 19€
Ricotta, fior di latte, pâte de pistaches artisanale, mortadelle pistachée, crème de burrata, pistaches torréfiées
🇮🇹 CALZONE AUTENTICA – CHAUSSON ITALIEN – 16€
Sauce tomate artisanale, fior di latte, jambon cuit aux herbes, champignons frais, œuf de plein air, olives leccino, roquette, parmigiano reggiano D.O.P
😋 ET EN SUPPLEMENT…
- Oeuf de plein air : +1€
- Speck, Jambon aux herbes +3€
- Burrata napolitaine : +5€