La carte

Typique et artisanale

 

Notre carte propose un large panel de plats typiques de l’Italie, en travaillant de manière artisanale : nous travaillons directement les farines pour créer nos pasta et gnocchi entièrement faits sur place, ainsi que notre pâte à pizza à maturation lente…

Mais pas que ! A la Storia, les charcuteries sont toutes tranchées sur place, les fromages arrivent en meule et sont découpés sur place, et tous nos produits et fournisseurs sont sourcés avec soin pour toujours apporter plus de qualité et de différence dans l’assiette ! 🍕🍝

La carte

Typique et artisanale

 

Notre carte propose un large panel de plats typiques de l’Italie, en travaillant de manière artisanale : nous travaillons directement les farines pour créer nos pasta et gnocchi entièrement faits sur place, ainsi que notre pâte à pizza à maturation lente…

Mais pas que ! A la Storia, les charcuteries sont toutes tranchées sur place, les fromages arrivent en meule et sont découpés sur place, et tous nos produits et fournisseurs sont sourcés avec soin pour toujours apporter plus de qualité et de différence dans l’assiette ! 🍕🍝

LA CARTE

Formules

 

FORMULE « L’ARDOISE » – 20€

Ardoise de la mer
~
Panna cotta ou Glace 2 boules
ou Café gourmand à l’italienne (supp + 3,00€)

 

❤ Grande Storia – 31€

1 Entrée (au choix dans toute la carte)
~
1 Plat (au choix dans toute la carte)
~
1 Dessert (au choix dans toute la carte)

 

FORMULES « moules » (selon arrivage) – 19€

 

1 cocotte de moules AU CHOIX et frites
~
1 verre de vin de pays charentais
ou 1 Bière 25cl pression Moretti
ou 1 Evian 33cl ou 1 Badoit Rouge 33cl
~
Panna Cotta ou glace 2 boules
ou Café gourmand à l’italienne (supp + 3,00€)

 

 

La Storia des enfants

Menu pour les plus petits – 12,50€

(- 10 ans ) 

Pasta fraîches fabriquées sur place, jambon cuit aux herbes, sauce tomate
ou
Petite pizza artisanale
ou
Petite Cocotte de Moules
(Selon arrivage – Pensez à nous demander!)
~
1 Compote
ou
Glace 1 boule
~
Sirop à l’eau (Parfum au choix)

 

 

Entrées

Pour bien commencer ce petit voyage en Italie…

 

⭐️ INVOLTINI SAUMON FUMé & OLIVADE – 10€

Roulés de saumon fumé et olivade (olives, ail, capres, tomates séchées), brocomole du Chef, ketchup de betterave maison

🐙 poulpe mariné & patate douce – 9€

Poulpe cuit dans une nage d’agrumes et mariné tomates séchées – citron – gingembre, palet de patate douce rôti au four, purée de patate douce au piment oiseau, pickles d’échalions, noisettes

🍅 BURRATA FUMée & tomates – 11€

Burrata fumée de la latteria Sorrentina (dal 1880), tartare de tomates maison fait à partir d’une trilogie de tomates du moment, huile d’olive et basilic, graines de courge

– Existe aussi en version « Burrata classique » (non fumée) & en version XL, en tant que plat – 15 

🇮🇹 Antipasti misti – à partager à 2,3… OU PLUS SI AFFINITé! – 17€

Assiette préférée des Italiens : jambon cuit aux herbes, mortadelle pistachée, speck, scamorza affumicata (fromage italien à pâte ferme), provolone piccante (16 mois), parmigiano reggiano D.O.P. au miel, tomates séchées, poivrons marinés, olives, brocomole du Chef et gnocchi frits

– La version des antipasti servie dans le menu «Grande Storia» est une version réduite –

 

 

Moules

Cocottes de moules servies avec frites rustiques

 « Selon arrivage et saison »

 

🌊 marinière – 13,50€

Thym, laurier, oignons, vin blanc, persil  

🌊 crème à l’italienne – 14,50€

Crème, mascarpone citron vert, basilico

⭐🌊 pesto – 14,50€

Huile d’olive, basilico, pignons de pin, ail, parmigiano

 

Spécialités italiennes

Les meilleures recettes de Sabrina & della sua squadra !

 

🌊 Ardoise de la mer ! – 18€

Sur l’ardoise, retrouvez chaque jour notre recette de la mer

Quantités limitées

🥗 L’Insalata – le plat froid de la carte ! – 16€

Radiatori artisanales, pousses d’épinard, pesto frais, oeuf parfait, brocomole du Chef, speck (jambon sec fumé italien), provolone piccante, poivrons marinés, parmigiano reggiano D.O.P.

🐂 le veau – Carnivores… vous n’êtes pas prêts ! 🔥 – 25€

Médaillon de veau cuit basse température puis snacké, mousseline pomme de terre truffée, sauce crémeuse pleurotes et échalotes

En supplément dans le menu «Grande Storia» +7 

Pasta & Gnocchi

Produits artisanaux, fabriqués entièrement sur place à partir de semoules de blé

⭐️ gnocchi del mare & caviar – 22€

Gnocchi fabriqués sur place, cabillaud snacké, fumet de poisson crémé et déglacé au vin blanc, aneth et Caviar (4g)

En supplément dans le menu «Grande Storia» +7

🍝 pasta carbo da bambino – 16€

Rigatoni fabriqués sur place, crème de parmigiano reggiano D.O.P. infusée au lard, poivre noir, lardons artisanaux, jambon cuit aux herbes

🌊 pasta sexy vongole 🌶️ – 19€

Linguine fabriqués sur place, palourdes et coques sautées à l’huile d’olive et aux tomates fraîches, déglacées au vin blanc, ail, persil et piment

Si vous préférez tempérer, on peut préparer votre plat sans piment, n’hésitez pas à nous demander !

🌱 pasta veggie mozza & peppe – 16€

Radiatori fabriqués sur place, crème de poivrons relevée, burrata généreuse et crémeuse, poivrons marinés, parmigiano reggiano D.O.P., roquette

 

Pizze

Pâte artisanale & longue maturation 

Le fior di latte (au lait du vache) et la burrata que nous utilisons proviennent della latteria Sorrentina 

au pied du Vesuve – latteria de prestige depuis 1880 

 

⭐️ REINE – 14,50€

Sauce tomate artisanale, fior di latte, champignons frais, jambon cuit aux herbes, roquette, parmigiano reggiano D.O.P 

⭐️🌱 ZUCCHINA DI SABRINA – 17€

Crème de mascarpone et pesto, fior di latte, tagliatelle de courgettes, billes de mozzarella di bufala Campana D.O.P. au miel, tomates séchées, pistaches torréfiées, basilico

🌱☀️PRIMAVERA – 100% VEGETALE – 16€

Pâte de sésame et curcuma, mozza rappée végétale, ketchup de betterave, pousses d’épinard et épinards rôtis, brunoise de pomme, graines de sésame noir

😘 BACI DI MARGÀ – 16,50€

Sauce tomate artisanale, fior di latte, speck (jambon sec fumé italien), burrata crémeuse, basilico

Si vous préférez, vous pouvez demander une Burrata fumée ! +3

🌶️🔥 PEPPERONI DELLA STORIA – SO HOT !!! – 17€

Sauce tomate artisanale, poivrons frais et gouttes, fior di latte, scamorza affumicata (fromage italien à pâte ferme), salami piccante, n’duja di Spilinga, parmigiano reggiano D.O.P., basilico

⭐ PEAS N’ LOVE – 16€

Crème de petits pois au parmigiano reggiano D.O.P., fior di latte, lard fumé, petits pois, chips de lard fumé, pousses de pois vert

 🐟 SALMONE – 17€

Crème citron – basilico, fior di latte, scamorza affumicata (fromage italien à pâte ferme), brunoise d’agrumes, saumon fumé, chantilly mascarpone – citron vert, roquette

⭐ PISTADELLA – MORTADELLE ET PISTACHES ! – 19€

Ricotta, fior di latte, pâte de pistaches artisanale, mortadelle pistachée, crème de burrata, pistaches torréfiées

🇮🇹 CALZONE AUTENTICA – CHAUSSON ITALIEN – 16€

Sauce tomate artisanale, fior di latte, jambon cuit aux herbes, champignons frais, œuf de plein air, olives leccino, roquette, parmigiano reggiano D.O.P

 

😋 ET EN SUPPLEMENT…

  • Oeuf de plein air : +1€
  • Speck, Jambon aux herbes +3€
  • Burrata napolitaine : +5€
Desserts

Dolci artisanaux entièrement fabriqués sur place

 

👩🏽‍🍳 tiramisù di sabrina – 8,50€

L’authentique : biscuit imbibé au café, appareil mascarpone et oeufs, amaretto

☁️ panna cotta – AVEC DES VRAIS FRUITS ! – 7,50€

Panna cotta artisanale, coulis de fruits rouges, morceaux de fruits rouges

🍫 mi-cuit au chocolat … pour les plus gourmands ! – 9€

Avec un caramel beurre salé artisanal cacahuètes, crème glacée vanille, façon Snikers™

🍋 Nuvola di limone … une merveille de légèreté – 9€

Granité citron artisanal, biscuit moelleux citronné, chantilly huile d’olive légèrement sucrée, tuiles citronnées, vinaigrette sucrée huile d’olive – piment – citron

☕️😋 café gourmand a l’italienne – 9,50€

Café (torréfié à l’italienne), assortiment de recettes italiennes (surprise !)

Vins de pays charentais

Verre | Pichet 25cl | Pichet 50cl

Vin de pays charentais rouge, blanc ou rosé
4,00€ | 6,00€ | 10,50€

Vins rouges

Verre 12,5cl | 50cl | Btle 75cl

BORDEAUX – CÔTE DE BLAYE A.O.C.
6,00€ | 19,00€ | 24,00€

Château Maison Neuve – France, Bordeaux
« 97% Merlot : arômes cassis et truffe, bouche fine et onctueuse avec un joli volume » 

BARDOLINO – CARLO DAMIANI D.O.C.
5,00€ | 15,00€ | 19,00€

Italie, Venetie, juste au nord de Venise
« Nez de fruits rouges, pointe florale, attaque aromatique… Parfait équilibre pour des antipasti »

CHIANTI – MASI RENZO & C D.O.C.G.
5,50€ | 18,00€ | 23,00€

Italie, Toscane, près de Florence
« Elégant et racé, bouche équilibrée et douce… Ce chianti accompagne très bien la charcuterie cuite »

LACRYMA CHRISTI DEL VESUVIO Bio & Vegan
—— | —— | 35,00€

Italie, au pied du Vésuve
« Bouche ronde, fruitée et très typée ! Superbe accord mets/vin avec avec des plats à base de tomates »

GIOMÈ – CÀ MAIOL I.G.P.
—— | —— | 33,00€

Italie, rivage du sud Lac de Garde
«Frais, équilibré, légèrement corsé. Notes épicées parfaites pour les viandes et pizze puissantes !»

BARBERA D’ALBA D.O.C.
6,80€ | 24,00€ | 32,00€

Italie, Piemont
« Nez intense et caractéristique, une attaque prononcée en bouche. Légèrement tanique, ce vin se marie parfaitement avec des champignons, de la charcuterie cuite ou un fromage »

VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE D.O.C.
—— | —— | 45,00€

Italie, Vénétie, rivage est du Lac de Garde
« Un travail énorme de l’homme : des raisins cueillis à sous maturité, séchés, puis vinifiés et poussés à maturation un an et demi en barrique. Le résultat : une superbe réussite pour ce vin avec des arômes de fruits mûrs et des tanins très souples » 

Vins Blancs

Verre 12,5cl | 50cl | Btle 75cl

PINOT GRIGIO D.O.C.
5,10€ | 19,00€ | 24,00€

Italie, est du Lac de Garde
« Des touches minérales très agréables en apéritif ou avec des produits de la mer cuisinés »

MUSCADET SEVRE ET MAINE A.O.P & Terra Vitis (viticulture responsable)
4,80€ | 15,00€ | 19,00€

La Grange – Loire
« Valeur sûre de la Loire, vin minéral qui accompagne parfaitement un plat de pâtes ou une salade »

VESUVIO CAPRETTONE D.O.P Bio & Vegan
7,50€ | 26,00€ | 34,00€

Italie, Pompéi
« Sacré caractère pour ce vin volcanique ! L’accompagnement idéal pour une pizza, par son côté fumé et ses saveurs entre le cassis et l’olive verte »

TERRE SICILIANE I.G.P & Bio
5,80€ | 20,00€ | 25,00€

100% Inzolia, 100% Sicilien !
« Nez fruité avec un caractère remarquable, bouche fraîche aux notes gourmandes qui expriment toute la puissance du soleil sicilien ! » 

CÔTES DE CASCOGNE I.G.P.
5,50€ | 18,00€ | 23,00€

Colombelles
« Vin moelleux, chargé en sucres, pour les amateurs de douceur »

Vins Rosés

Verre 12,5cl | 50cl | Btle 75cl

BARDOLINO – CARLO DAMIANI D.O.C.
5,30€ | 17,00€ | 20,00€

Italie, Haut-Adige
« Valeur sûre de l’Italie, sa légèreté accompagnera les plats froids comme des salades ou des tartares »

CHIARETTO – VALTENESI D.O.P.
6,80€ | 24,00€ | 32,00€

Italie, Lac de Garde
« Très élégant en bouche et racé, arômes vifs de fruits rouges, pour un poisson ou une pizza »

LACRYMA CHRISTI D.O.P & Bio
—— | —— | 35,00€

Italie, versant du Vésuve
« Caractère volcanique ! Nez intense aux arômes de pêche et d’abricot jeune, bouche corsée entre fraîcheur et équilibre »

⭐ Stars qui pétillent !

Verre | ½ Btle | Btle

MOSCATO D’ASTI – Blanc pétillant
4,80€ | —— | 19,00€

100% Moscato bianco di Canelli
Vin à la bulle persistante et aux saveurs de pêche et d’abricot, parfait pour les antipasti !

SPUMANTE DORÈ – Blanc pétillant D.O.C.
—— | —— | 34,00€

Une véritable bombe !!
Spumante millésimé, 100% Caprettone, élaboré sur le principe de la méthode Charmat. C’est une bulle sobre, crémeuse et fruitée, sans ajout de sucre ou de levure externe.

PROSECCO VENETO – Blanc pétillant D.O.C.
5,20€ | 18,00€ | 34,00€

En direct de la Venetie, un blanc pétillant sec aux arômes élégants de fruits blancs.

LAMBRUSCO SOLIERA – Rouge pétillant D.O.C.
—— | —— | 27,00€

100% Grasparossa. Une bulle très fine, avec une légère structure tanique.

LAMBRUSCO FIAMMA D’AMORE  – Rouge pétillant I.G.T.
4,80€ | 15,00€ | 19,00€

Fermentation naturelle, gourmand et sur le fruit rouge, délicatement acidulé.

CHAMPAGNE DEUTZ BRUT CLASSIC
—— | —— | 74,00€

La célèbre maison Deutz propose un très bel équilibre entre la minéralité du chardonnay (33%), le fruité du pinot noir (33%) et la vinosité du pinot meunier (33%)

Cocktails

 

Mojitos

MOJITO CLASSIQUE – 8,50€

Rhum, menthe fraîche, citron vert, cassonade, eau pétillante, angustura

MOJITO FRAMBOISE – 8,50€

Rhum, menthe fraîche, citron vert, purée de framboise, cassonade, eau pétillante, angustura

SPÉCIALITÉS DELLA STORIA

NAPOLI MULE – 8,50€

Limoncello infusé au romarin, amaretto, ginger beer Dumatos©, citron vert

APEROL SPRITZ – 8,50€

Apérol, Prosecco, eau pétillante, orange tranches et zestes

MOCKTAILS – NOS COCKTAILS SANS ALCOOL !

CALMA – 6,80€

Limonade, purée de framboise, jus de citron, sirop de basilic

BIANCO BELLINI – 6,80€

Thé glacé KusmiTea© bio pêche-abricot, jus de citron, sirop de sucre de canne

Les bières

 

À LA PRESSION — DEMI | PINTE

MORRETI — 3,90€ | 7,50€

MORT SUBITE WITTE LAMBIC — 4,50€ | 8,50€

AFFLIGEM — 4,50€ | 8,50€

IPA LAGUNITAS — 4,50€ | 8,50€

PANACHE — 3,70€ | 7,00€

MONACO — 3,90€ | 7,50€

En bouteille

CHOUFFE BLONDE (33cl) — 5,90€

CHOUFFE ROUGE (33cl) — 5,90€

PELFORT BRUNE (33cl) — 5,50€

DESPERADOS (33cl) — 5,50€

HEINEKEIN ZÉRO (33cl) — 5,40€
(sans alcool)

SUPLLÉMENT SIROP — 0,50€

Les alcools

 

APERITIFS

MARTINI BIANCO / ROSSO (5cl) — 4,80€

MARSALA D.O.C. (8cl) — 4,80€

RICARD (2cl) — 3,00€

PINEAU DES CHARENTES (8cl) — 4,80€

WHISKY JACK DANIEL’S (4cl) — 6,50€

WHISKY CHIVAS 12 ANS (4cl) — 7,70€ 

GIN, VODKA (4cl) — 6,50€

SUPPLÉMENT SODA — 1,50€

 

KIR AU VIN BLANC (10cl) — 4,20€

Cassis, mûre, pêche

KIR PÉTILLANT ITALIEN (10cl) — 5,50€

Cassis, mûre, pêche

 

DIGESTIFS

GRAPPA BIANCA / INVECCHIATA (4cl) — 6,50€

LIMONCELLO (4cl) — 5,50€

AMARETO (4cl) — 6,50€

SAMBUCA… CON LA MOSCA ! (4cl) — 6,50€

GET 27, GET 31 (4cl) — 6,50€

BAILEY’S (4cl) — 6,50€

RHUM DON PAPA OU PACTO NAVIO (4cl) — 8,00€

COGNAC PHILBERT RESERVE (4cl) — 6,50€

COGNAC PHILBERT XO (4cl) — 12,00€

 
Les boissons chaudes

Caffè Soubira torréfaction à l’italienne

ESPRESSO, LUNGO, RISTRETTO, DECA — 2,00€

DOPPIO ESPRESSO, DOPPIO DECA — 3,00€

NOISETTE — 2,40€

GRAND CAFÉ  CRÈME— 3,60€

CAFÉ FRAPPÉ — 5,20€

TÈ / INFUSI — 3,50€

CHOCOLAT CHAUD — 3,60€

CAPPUCCINO — 3,90€

CAFÉ VIENNOIS — 4,20€

IRISH CAFFÈ — 8,50€

 

🇮🇹 LES BOMBES ITALIENNES

AFFOGATO AL CAFFÈ (café sur boule vanille !) — 4,80€

AMARETTO CAFFÈ — 8,50€

 

 

Les boissons fraîches

 

Sodas & jus de fruits

🇮🇹 LES BOMBES ITALIENNES DI TOMARCHIO

CHINOTTO (27,5cl) — 4,50€

LIMONATA SICILIANA (27,5cl) — 4,50€

ARANCIATA ROSSA SICILLIANA (27,5cl) — 4,50€

 

📍🇫🇷 LES BOMBES LOCALES BIO

GINGER BEER DUMATOS © (33cl) — 4,50€

BERGOTE DUMATOS © (33cl) — 4,50€

 

COCA-COLA (33cl) — 3,90€

COCA-COLA ZERO (33cl) — 3,90€

COCA-COLA CHERRY (33cl) — 3,90€

FANTA ORANGE (33cl) — 3,90€

FUZE TEA (25cl) — 3,90€

SCHWEPPES INDIAN TONIC (25cl) — 3,90€

TROPICO (25cl) — 3,90€

JUS DE FRUITS (20cl) — 3,90€
Orange, abricot, ananas, pommes, tomate

Avec sirop — 25CL | 50cl

SIROP A L’EAU 1883 MAISON ROUTIN — 2,40€ | 4,60€
Parfums : menthe, citron, fraise, grenadine, pêche, orgeat, basilic, citron – basilic
(vegan, sans gluten, sans omg, sans sirop de maïs à haute teneur en fructose)

LIMONADE — 3,00€ | 5,00€

DIABOLO — 3,40€ | 5,40€

LAIT FRAIS — 3,00€ | 5,00€

Eaux minérales

EVIAN / BADOIT ROUGE (33cl) — 3.60€

EVIAN / SAN PELLEGRINO (50cl) — 4,20€

EVIAN / SAN PELLEGRINO / BADOIT VERTE (1l) — 5,40€

 

Prix nets en Euros, taxes et service compris.
Le tableau des allergènes est consultable sur demande.
Les plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
L’origine de nos viandes est indiquée au comptoir du restaurant et sur demande auprès de nos équipes.